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毛尖茶叶的好处(毛尖茶叶有什么好处)

粤湘源 9 0



  毛尖是好茶,属于绿茶类,被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此,信阳毛尖属于绿茶类,同时信阳毛尖还是无发酵茶叶,属于炒青茶。

毛尖茶叶的好处(毛尖茶叶有什么好处)

  毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多芬、蛋白质、芬芳香、有机酸、维生素a、维生素c、维生素k、维生素p、维生素pp、维生素b1、维生素b2等等,这些都是毛尖茶的营养成分;这些成分就是咱们人体所需的要的营养。

  常喝毛尖茶的七大好处

  毛尖茶的好处有防感冒、防蛀牙、分解毒素、消炎抗菌、预防癌症、止血止痛、消食和胃、清热解毒、清肝明目、提神醒脑等等。

  毛尖是我国典型的名优绿茶,具有降火的作用。特别是冬季天气寒冷的时候,很多人吃的油腻辛辣的食物过多,火气就会找上门来。容易产生便秘、口舌生疮的症状。喝毛尖绿茶可以帮助人体降火气。中医说绿茶性寒,可以去火、生津止渴。秋冬季节食用的辛辣油腻的食物后饮用毛尖绿茶能够降火清热。而且常喝毛尖还可以消食化痰,预防血管硬化。所以说,喝毛尖茶不仅不会上火,还会下火的。而喝这个信阳毛尖会更好些。建议到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

  毛尖茶叶可以吃,毛尖属于绿茶,亦属于食品类,是符合食用或饮用的产品,因此在一定程度上,毛尖可以吃或嚼食,但不建议长期食用,其次还可以选择冲泡的方式,冲泡后,茶叶的口感和香气更容易被激发,同时泡饮更能吸收茶叶中的营养物质。

  1、对于中国人来说,喝茶是很多人的一种习惯,而直接吃茶的人可能会比较少。但也有人在每天饭后,取一两片茶叶(轻微浸泡过的茶叶)含在嘴里或嚼碎,以驱除口腔里的异味。

  2、茶叶还可以用来磨成超微细粉,添加到各种食品中加工食用,如含茶糕点、含茶面条、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶点心等等。

  3、基本上所有的茶叶,都可以尝试着用来制作各种美食,如:含茶粥、含茶汤、绿茶鸡蛋、含茶菜肴等。

  纯正的信阳毛尖和茉莉花一起泡,只有坏处没有什么好处。因为信阳毛尖冲泡时本身就有很浓的香气,没必要喧宾夺主再加茉莉花了。市场上掺有茉莉花的所谓的花茶,都是很普通的茶叶。

  1、据说是如果喝完毛尖嗓子发干,是湿仓茶,不好的,会有霉变。也就是说品质不好。

  2、好的毛尖茶,应该是色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳。

  3、而且好的毛尖茶好处也多:长期适时适量的喝茶对身体好处多多,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能。

  如果你想要喝到好的毛尖茶,建议你可以到待客九品官网预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

  不可以了,但如果保存得当,质量没有改变,还是可以的,保质期只是参考而已。

  常温情况下都匀毛尖保质期是10个月左右,而低温冷藏的都匀毛尖保质期大约是18月左右。要延长都匀毛尖的保质期,首先要做就是正确的保存好茶叶。

  其实都匀毛尖茶叶保质期长短与保存条件相关,一般为18个月。影响都匀毛尖绿茶存放的因素主要有温度、光线、湿度。降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。存放方法得当,如密封冷藏,几年还有茶香。但如果保存不当,几个月就不好喝了。要说保存多久不能喝,就另当别论了,只要没有发霉,无其他异味,还是可以喝的,只是没有了新茶的香气,汤色、口感也会在打折扣。

  都匀毛尖茶会过期吗?

  都匀毛尖的保存条件

  1、避高温:温度每升高10℃,茶叶色泽褐变速度增加3倍~5倍。若在10℃条件下存放茶叶,可以较好地抑制茶叶褐变进程,若能在-20℃条件中冷冻贮藏,将大大防止茶叶陈化变质。

  2、避潮湿:当都匀毛尖水分含量在3%左右时,茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系,可以较好地把脂质与空气中的氧分子隔离开来,阻止脂质的氧化变质。当茶叶中水分含量超过7%时,随着茶叶含水量的增高,为霉菌繁殖提供了适宜环境条件,会使溶解后的物质浓度左右扩散,变质加速。

  3、避异味:都匀毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

  4、避阳光:都匀毛尖对光的反应敏感,采用透明容器包装,在透光环境下放置10天,维生素C减少10%~20%。因此,贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光,并应避免强光和光线直射。

  5、隔氧气:信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶,质量发生劣变,汤色变红,甚至变褐,茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久,氧化越严重,质量也变得越差。

  一般引起口臭,最常见的原因是胃肠道消化不良,导致肠道内菌菌失调,产气细菌过多引起,另外口腔炎症以及咽喉部有炎症,也有可能会引起口臭。这种情况下喝毛尖茶是没有什么效果的,因为茶叶并没有治疗作用只是一种饮料而已,要治疗口臭,最好还是使用调理肠道的药物治疗,比如可以使用益生菌。

  我家亲戚都是卖信阳毛尖的 所以对信阳毛尖有一些了解,下面我们聊聊信阳毛尖的特点和适宜人群:

  首先信阳毛尖属于绿茶,绿茶的适宜人群是很普遍的,一般大众都可以饮用。成年人不管是男女,都可以饮用,不仅可以提神消疲,同时还能减肥消脂,健胃消食等作用。

  到了冬天,天气冷大家尤其爱吃火锅、辣椒、喝白酒,但是这些食物都又容易上火,这个时候饮用信阳毛尖是最好不过的了。因为信阳毛尖具有生津止渴,消食化痰,清热解火,强身益体等功效。此外,对治疗口腔溃疡和轻度胃溃疡也有显著的功效。

  不适宜人群:信阳毛尖属不发酵茶,多酚类含量较高,收敛性较强,具备减肥和杀菌消炎功效,而体寒的人肠胃一般不好,不适宜喝信阳毛尖,除此之外,肝肾疲弱的老人或者是病人,以及孕产婴,或者是胃肠严重损伤的人最好少喝信阳毛尖,女性生理期也不要喝高浓的信阳毛尖,如果喝的话建议控制好茶叶用量。

  三江茶,广西壮族自治区三江县特产,中国国家地理标志产品。

  三江绿茶泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、口感清甜;三江红茶滋味醇厚甘爽,汤色红亮。

  广西三江位于广西北部山区,属亚热带岭南湿润气候区,雨热同季,寒署分明,雨量充沛,日照充足,年平均气温18.3度,年平均降雨量1557.3毫米,年平均日照1151.9小时,无霜期320天,海拔一般在600~900米之间,有着"高山出好茶"的有利自然生态环境。

  2012年11月22日,原国家质检总局批准对"三江茶"实施地理标志产品保护。

  中文名称

  三江茶

  产地名称

  广西壮族自治区三江县

  品质特点

  索厚重,色翠绿、富光泽

  地理标志

  国家质检总局地理标志产品

  批准文号

  国家质检总局公告2012年第183号

  批准时间

  2012年11月22日

  三江茶叶凌云白毫广西名茶有哪些凌云白毫茶永福罗汉果广西茶叶种类广西名茶石祖禅茶桂平西山茶横县茉莉花茶

  产品特点

  三江茶以绿茶和红茶为主。绿茶条索厚重,色翠绿、富光泽;叶质柔软,干茶灰白,香气清高持久;泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚,口感清甜、回甘;叶体嫩绿、整齐、明亮。红茶外形条索细紧、显金毫、多峰苗,色泽乌黑油润,香气鲜嫩甜香,滋味醇厚甘爽,汤色红亮,叶底肥嫩多芽红匀明亮。具有排毒抗辐射等保健功能,深受消费者喜爱。

  产地环境

  广西壮族自治区三江侗族自治县,因境内汇聚寻江、都柳江、融江三条江而得名;地处湘、黔、桂三省(区)交界的广西北部,生态环境良好。属丘陵山地地貌,素有"九山半水半分田"之称,山地面积占77.2%,属亚热带南岭湿润气候区,山地谷地气候明显,多年平均降雨量1557.3毫米,平均气温17℃~19℃之间。森林覆盖率78.2%;空气环境质量保持国家二级标准;地表水环境质量保持国家III类标准。特色农业健康发展。该县现有茶园面积17.05万亩,是"中国名茶之乡""全国十大生态产茶县""全国重点产茶县"。

  历史渊源

  三江县有着悠久的种茶和饮茶历史,三江茶在唐代(618年-907年)已有生产,人工栽培茶树已有2000多年历史,并形成自己独特的饮茶文化,"打油茶"则是侗族同胞的饮茶传统。据史料记载,三江本地茶有牙已茶、高露茶、虫尿茶、北照茶、黄土茶等。民国22年(1933年)《广西年鉴(第一回)》统计,该县茶叶产量180担,产值1865元,正式列为广西一个产品统计数据。

  生产情况

  截止2009年4月,该县茶叶种植面积8333.3公顷,其中投产茶园面积6066.7公顷。2008年茶园面积7653.3公顷,年产干茶4026吨,茶叶销售产值达1.88亿元;其中有5028.2公顷通过无公害农产品产地认定,1387吨产品通过产品认证;140公顷通过有机农产品产地认定,14吨产品通过产品认证。同年12月被正式授予"广西无公害茶叶生产示范基地县"称号,成为广西最大的无公害茶叶生产示范基地。三江县现有茶叶初制加工厂约407家,茶叶销售店面10多家,有4家茶叶企业获得了茶叶食品生产许可证(QS认证)。

  产品荣誉

  2012年11月22日,原国家质检总局批准对"三江茶"实施地理标志产品保护。

  地理标志

  地域保护范围

  三江茶产地范围为广西壮族自治区三江县现辖行政区域。

  质量技术要求

  一、品种

  当地群体种以及适宜制作三江茶的中、小叶茶树良种。

  二、立地条件

  产地范围内海拔300米至1100米,土壤类型为黄红壤土,p小时值4.5至6.0,有机质含量≥1%,土层厚度≥60厘米。

  三、栽培管理

  ⒈育苗:采用扦插技术育苗。

  ⒉栽植:10月下旬至次年3月下旬进行苗木栽植。密度每公顷35000株至55000株。

  ⒊施肥:每公顷每年施经无害化处理后的有机肥15000至30000千克。

  ⒋环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  四、鲜叶采摘

  ⒈.采摘时间:2月上旬至10月下旬。

  ⒊采摘标准:采摘单芽至一芽二叶初展的芽叶。不采紫芽叶、病虫危害叶。

  五、加工工艺

  ⒈工艺流程:

  ⑴绿茶:鲜叶→摊青→杀青→揉捻→做形→干燥。

  ⑵红茶:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→烘焙→成品。

  ⒉工艺要求:

  ⑴绿茶:

  ①摊青:室温控制在20℃至25℃,摊青时间4小时至6小时。当叶片柔软,失水率达20%至25%时停止摊青。

  ②杀青:温度控制在220℃至260℃。当叶色暗绿,失去光泽,叶质柔软,手握略有黏性,青草气消失,茶香显露时停止杀青。

  ③揉捻:时间控制在25分至35分。当茶汁黏附茶条表面,手触有滑润黏手感。叶细胞破碎率在50%至60%,成条率达80%以上时停止揉捻。

  ④干燥:在120℃至130℃温度下干燥10分至15分后,采用80℃至90℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。

  ⑵红茶:

  ①萎凋:采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。当叶表光泽消失,叶色转喑绿,青草气减退,透发清香,折梗不断时停止萎凋。

  ②揉捻:采用人工揉捻或机器揉捻。当细胞损伤率在80%以上,叶片90%以上成条时停止揉捻。

  ③发酵:温度控制在20℃至25℃。当叶色呈红黄,发出清新鲜浓的花果香味时停止发酵。

  ④烘焙:用烘焙机进行烘焙,在110℃至120℃温度下烘焙至含水量为20%至25%时,采用70℃至80℃进行烘焙至成品茶,含水量≤6.5%。

  六、质量特色

  ⒈感官特色:

  ⑴绿茶:条索紧结、银绿隐翠;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽甘醇、栗香馥郁持久;叶底匀齐鲜活。

  ⑵红茶:条索细紧、金毫显露、苗峰均直;蜜香浓强,滋味醇厚甘爽,汤色红亮;叶底肥嫩多芽红匀明亮。

  ⒉理化指标:

  ⑴绿茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。

  ⑵红茶:水分≤6.5%;总灰分≤6.5%。

  ⒊安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  专用标志使用

  三江茶产地范围内的生产者,可向广西壮族自治区三江县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请,经广西壮族自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。三江茶的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。